オートミールダイエットとは?効果やおいしい食べ方についてご紹介

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オートミールとは?

オートミールとはオーツ麦 (燕麦:えんばく) と呼ばれるものを食べやすく加工したものになります。日本ではあまりなじみがありませんが欧米諸国では朝食として一般的に食べられています。

オートミールの種類

オートミールには何種類かあるのですが基本的に今から紹介する3種類についてだけわかっていればいいと思います。

  • ロールドオーツ
  • インスタントオーツ
  • クイックオーツ

それぞれの詳細についてご紹介したいと思います。

ロールドオーツ

オーツ麦(燕麦)のもみ殻を取り除いたものを蒸してから平らに引き延ばし、乾燥させてフレークにしたものがロールドオーツです。 オートミールの中で一番ベーシックなものになります。そのまま食べれなくもないですが加熱調理したほうがおいしいです。他の2つにはないプチプチとした食感が特徴的です。

インスタントオーツ

ロールドオーツを一度調理して乾燥させたものです。なので味がついているものが多いのが特徴です。加熱調理をせずシリアルのまま食べることもできたり、粉のタイプもあります。元々味がついているので調理時間がかなり短く調理が楽なのが特徴です。ヨーグルトや牛乳をかけるだけで食べることができるので忙しい朝にはうってつけです。

クイックオーツ

ロールドオーツを細かく砕いて食べやすくしたものがクイックオーツです。 ロールドオーツに比べて調理時間が短く済むことや若干食感が残っているのが特徴です。味がついていないので自分好みに調理できたりすることができます。

オートミールの特徴や効果

栄養価が高い

オートミールは玄米などの健康食材と同様に精白を行っておらず、外皮を残したまま加工される全粒穀物食なため、非常に栄養価が高いのが特徴です。ビタミンB群、ビタミンEや鉄分、カルシウムなどのミネラルが豊富で糖質の分解や抗酸化作用などがあります。

食物繊維が豊富・低GI値食品

白米と比べて食物繊維は20倍も含まれており、玄米と比べても3.5倍も多く含まれています。

そのためオートミールは低GI値食品になります。低GI値食品とは血糖値の上がり方が緩やかな食品のことで糖質などのエネルギーが脂肪になりにくくなります。また、腹持ちがいいなどの効果もありあmす。

他にも便秘を解消してくれたり、コレステロール値を下げたりしてくれる効果があります。

調理が手軽

オートミールの種類のところでも紹介しましたが調理時間がかなり少なく済みます。ロールドオーツならば水と一緒に電子レンジで3~5分、クイックオーツならば1分程度加熱すれば調理が終わります。ごはんや玄米だと30分程度は調理に時間がかかったり、洗い物が増えたりするのでオートミールの手軽さはうれしいですよね。

おいしい食べ方

オートミールの見た目的に甘い系のほうが合うと思いきや塩っ気のある味付けのほうが合います。

ただ甘い系が好きな方もいるのでお好みで試してみてください。 継続しやすく手軽なものをご紹介いたします。

お茶漬け

  1. ロールドオーツの3~5倍程度の水を加えてラップをして電子レンジで加熱。(鍋などでもいいです。また水の分量や加熱時間はお好みでするほうがおすすめです)
  2. そのあとお好みのお茶づけの素をいれて混ぜるだけ

中華系スープ・出汁系

  1. クイックオーツの3~5倍程度の水を加えて、適量の中華系スープ、だしの素、醤油を加えてラップをして電子レンジで加熱。(鍋などでもいいです。また水の分量や加熱時間はお好みでするほうがおすすめです)

ポリッジ(お粥)

  1. ロールドオーツの3~5倍程度の水又は牛乳を加えてラップをして電子レンジで加熱。(鍋などでもいいです。また水の分量や加熱時間はお好みでするほうがおすすめです)
  2. そのあと砂糖やヨーグルト、はちみつ、ジャムを入れたりナッツ、シナモンなどをお好みでいれてください

お味噌汁、カップスープ

  1. カップスープ、みそ汁をつくる
  2. そのあとお好みの量のクイックオーツをいれるだけ

おすすめのオートミール

クエーカー|オールドファッションオートミール

種類:ロールドオーツ

これが一番有名なもので昔から人気のものになります。

コストパフォーマンスが高く、海外のメーカーで問題なければこれを買えばいいでしょう。

日食|プレミアムピュアオートミール

種類:インスタントオーツ(味なし)

国内産で一番ベーシックなものになります。日本人向けに加工されているのでクエーカ―よりもこちらの味のほうが好きな方が多いです。僕もこちらを愛用しています。

コストパフォーマンスよりも味が重視の方におすすめです。

まとめ

いかがだったでしょうか?

お米の代わりとしてオートミールにするだけでこれだけのメリットがあります。

ぜひとも一度オートミールを試してみてください。

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